Les normes européennes exigent plusieurs types de congélateurs dans le réfrigérateur. Ceci est important pour un stockage sûr des aliments et également en termes de conservation de l'énergie. Les normes russes impliquent une température dans la chambre de -18 à -24 degrés, l'approche européenne est plus correcte.
Stockage alimentaire
Différentes conditions de température peuvent affecter la qualité et la durée de stockage de divers produits de différentes manières. Certains produits peuvent conserver leur aptitude aux aliments à différentes températures, pour d'autres, la durabilité dépend directement de la façon dont la température dans le congélateur est réglée pendant le stockage. Un exemple du deuxième type de produit peut être appelé margarine, qui conserve ses propriétés de 10 à 90 jours, selon le régime de température de stockage.
Il n'est pas difficile de calculer que pour certains produits, des températures plus basses augmentent plusieurs fois la durée de conservation. Lors de l'achat de gros lots de marchandises individuelles, il est conseillé d'organiser la température de stockage aussi basse que possible; cela nécessite de grandes chambres frigorifiques avec une température appropriée. Selon les normes européennes, la température dans le congélateur est divisée dans les classes suivantes:
- environ 0 degrés (0 étoiles);
- moins 6 (1 étoile);
- moins 12 (2 étoiles);
- moins 18 (3 étoiles);
- en dessous de moins 18 (4 étoiles).
La présence de différentes caméras vous permet de choisir le réfrigérateur qui correspond le mieux à vos besoins. Vous vous concentrez sur les classes de congélateurs, ce qui aide à choisir le meilleur modèle pour conserver les aliments.
Voir également:
- 7 meilleurs réfrigérateurs Bosch selon les avis des clients
- 8 meilleurs réfrigérateurs Samsung selon les acheteurs
- 9 meilleurs réfrigérateurs bon marché selon les acheteurs
- 10 meilleurs réfrigérateurs LG selon les avis clients
Viande au congélateur
La grande majorité des produits stockés dans le réfrigérateur sont des produits à base de viande. À des températures inférieures à 14 degrés, la durée de conservation des produits à base de viande peut atteindre jusqu'à six mois. Les plats de viande dans un congélateur 4 étoiles peuvent être conservés jusqu'à trois mois. Dans le même temps, le stockage de viande congelée à une température d'environ 8 degrés en dessous de zéro est réduit à une semaine et demie.
La bonne température dans le compartiment réfrigérateur aidera à atteindre une durée de conservation optimale. Si un stockage à long terme des produits carnés est prévu, la température doit être inférieure à moins 14 degrés et la classe du congélateur ne peut pas être inférieure à 3 étoiles. Avec des plans pour manger de la viande dans un court laps de temps, un réfrigérateur avec une température d'environ 8 degrés en dessous de zéro est tout à fait approprié.Il faut garder à l'esprit que le maintien du froid nécessite des coûts énergétiques élevés, il est donc nécessaire de calculer la faisabilité économique.
Voir également - Les nuances du choix et de l'installation d'un réfrigérateur encastré
Œufs de poule au réfrigérateur
Plus la température est basse, plus la durée de conservation des aliments est longue. Cette règle est connue de beaucoup, mais dans certains cas elle ne fonctionne pas, c'est le cas du stockage des œufs de poule. La température de stockage optimale est comprise entre 0 et moins 2 degrés, avec ce mode, les œufs peuvent être stockés jusqu'à trois mois.
On pense qu'un œuf peut être conservé longtemps même à température ambiante, mais ce n'est pas toujours vrai. Les œufs de poule sortent souvent, ce qui conduit à une odeur désagréable. À basse température, un tel produit peut simplement éclater, c'est la température de moins 2 degrés qui est optimale. Pour conserver ce type de nourriture, des chambres d'étoiles de classe 0 conviennent.
Stockage de produits de la pêche
Les poissons sont plus capricieux pour la préservation de leur goût. La température optimale est dans le congélateur, correspondant à 3 étoiles. La durée de conservation des différents types de poissons varie, les espèces d'eau douce peuvent être stockées jusqu'à six mois, les espèces marines - pas plus de quatre mois. Si la température dans le congélateur est d'environ 10 degrés, la durabilité des produits de la pêche est réduite de moitié. La durée de conservation des produits finis de la pêche est réduite de moitié.
Médicaments au congélateur
Certains types de médicaments doivent être conservés à basse température; les congélateurs ordinaires ne répondent pas toujours à toutes les exigences. Les congélateurs spécialisés ont un contrôle précis de la température, des alarmes de bruit et de lumière, des modes de fonctionnement spéciaux. Ces réfrigérateurs ne relèvent pas de la classification généralement acceptée, car leur travail comporte de nombreuses nuances.
Le coût des réfrigérateurs avec de telles caméras est beaucoup plus élevé, mais quelle autre caméra est capable de créer une température inférieure à 30 degrés. Vous devez veiller autant que possible à la qualité du stockage des médicaments; pour les zones à climat chaud, les réfrigérateurs à isolation thermique efficace sont mieux adaptés. Certains médicaments peuvent être conservés dans des congélateurs conventionnels, donc l'achat d'un réfrigérateur avec une chambre spéciale doit être justifié, pas dans tous les cas son utilisation est justifiée.
Voir également - Conseils d'installation du congélateur bricolage
