Il n'y a probablement aucune femme au monde qui ne plairait pas à son ménage avec de délicieux plats cuits au four. Le nettoyage du four prend autant de temps que la cuisson. À l'heure actuelle, il existe de nombreuses façons de bien nettoyer la surface du four de la graisse et des autres saletés. De plus, de nombreux fabricants équipent leur équipement d'une fonction telle que l'auto-nettoyage, qui peut être de plusieurs types. Dans cet article, nous allons examiner en détail la fonction de nettoyage catalytique du four et dire de quoi il s'agit.
Qu'est-ce que la purification catalytique?
D'un point de vue scientifique, la purification catalytique est la décomposition chimique de substances sous l'influence de catalyseurs. En termes simples, la surface du four est recouverte d'un émail spécial absorbant les graisses avec des catalyseurs d'oxydation sous forme d'oxydes de cuivre, de cobalt, de manganèse ou de dioxyde de cérium. Cette composition couvre les parois arrière, supérieure et latérale, dans certains modèles de lames de convecteur.
Avec l'augmentation de la température, le catalyseur est activé et accélère l'oxydation des graisses accumulées sur les parois. Une fois la purification catalytique des graisses terminée, il ne reste que des cendres et de l'eau.
Important: Le nettoyage catalytique du four est absolument inoffensif pour la santé humaine et n'affecte pas le goût des aliments cuits.
La durée de vie d'un tel revêtement est d'environ 5 ans; après cette période, les murs devront être remplacés. Comment remplacer correctement les murs, vous pouvez apprendre des instructions, qui contiennent des descriptions détaillées sur la façon d'effectuer ces actions vous-même sans appeler un spécialiste. Certains modèles de fours sont équipés de parois latérales double face, sur lesquelles il y a de l'émail avec un catalyseur. Ceci est fait afin d'exclure le remplacement des murs: ils auront juste besoin d'être mis sur le côté arrière.
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Comment démarrer le nettoyage catalytique
Il n'est pas nécessaire de préparer spécialement pour le nettoyage catalytique du four - l'ensemble du processus se déroule sans intervention humaine.Cette méthode ne nécessite pas le lancement d'un mode spécial; il est activé automatiquement pendant la cuisson. 140 ° C suffisent pour démarrer le processus d'auto-nettoyage, pour obtenir un effet maximal, il est nécessaire de préchauffer le four à 220-250 ° C.
Après la cuisson, vous devrez essuyer le four avec un chiffon pour retirer tous les restes de nourriture et la saleté. Notez que cette technologie est disponible dans les fours à gaz et électriques.
Avantages et inconvénients du nettoyage catalytique
Chaque appareil a ses avantages et ses inconvénients. Considérez les avantages et les inconvénients du nettoyage catalytique du four.
Avantages:
- Prix abordable;
- Gagnez du temps - pas besoin de nettoyer le four après chaque utilisation;
- Économie d'énergie;
- Vous pouvez installer le four à proximité de tout type de meuble - ses murs ne chauffent pas beaucoup;
- Facilité de nettoyage - se produit automatiquement.
Désavantages:
- Lors de la cuisson de plats gras, le four ne s'effacera pas immédiatement - dans ce cas, le principe d'accumulation fonctionne - plus vous utilisez souvent, meilleur est le résultat;
- Certains éléments du four devront être lavés à la main, à savoir la paroi inférieure et la porte du four. Ces articles ne sont pas émaillés.
- Pas dans tous les fours, les parois latérales sont émaillées des deux côtés;
- La durée d'utilisation est d'environ 5 ans;
- Fragilité - l'émail doit être nettoyé exclusivement avec des éponges douces et des produits sans composants abrasifs, sinon ils perdront leurs propriétés.
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Dans cet article, nous avons parlé de ce qu'est un four de nettoyage catalytique et examiné les avantages et les inconvénients. Cette méthode permet non seulement d'économiser le temps et l'énergie d'une femme, mais aussi de la maintenir de bonne humeur.
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