La cafetière de type geyser a été inventée par l'ingénieur italien Luigi de Ponti en 1933 pour la société Alfonso Bialetti. Cette société fabrique toujours des appareils de ce type. Ils utilisent deux récipients, dans le filtre entre lesquels le café est placé. De l'eau bouillante avec une pression croissante est expulsée à travers le filtre, comme un geyser, quittant la chambre supérieure.
L'eau bouillante dissout mieux la caféine et la pression crée un goût plus aromatique. Il convient de noter que la caféine a un goût très amer, donc le café préparé de cette façon n'est pas aussi bon que l'espresso.
Les cafetières de type Geyser sont différentes. Pour un buveur de café ou pour une douzaine, avec ou sans crème, en aluminium ou en acier, pour cappuccino ou cappuccino. La cafetière électrique geyser s'éteint et vous informe que la boisson est prête avec une mélodie discrète. Le choix t'appartient.
Critères de choix d'une cafetière Geyser
- Le volume. Pour choisir le volume de la cafetière, il faut se demander combien de personnes boivent du café et à quelle fréquence le font-elles? L'achat d'un appareil pour une portion pour cinq amateurs de café menace d'une longue attente pour la tasse convoitée le matin, bien que pour un buveur modéré, ce choix serait le bon choix. La possibilité de brasser 4 à 10 tasses à la fois semble plus acceptable, mais ici, vous devez tenir compte du fait que le coût de l'appareil augmente proportionnellement à l'augmentation de son volume.
- Préférences personnelles. Ce facteur est l'un des plus importants. Si quelqu'un aime le café mousseux, l'achat d'une cafetière classique ne résoudra pas le problème. Vous devez choisir un appareil qui produit exactement le type de café qui correspond à vos préférences gustatives, sinon quel est l'intérêt d'un tel achat?
- Coût. Les prix des cafetières Geyser varient. En général, c'est un produit assez cher. Tout dépend de la rentabilité et de l'acceptabilité de l'achat d'une machine à café par rapport à l'achat de café prêt à l'emploi.
- Commodité. Si, comme la plupart des gens, vous préparez du café le matin, vous n'avez pas besoin d'une machine à café geyser complexe. Insérez la fiche dans la prise et appuyez sur le bouton - c'est le maximum que beaucoup peuvent faire en quelques minutes après le réveil.
C'est encore mieux si l'appareil intelligent s'allume tout seul et prépare du café en cas de besoin. Mais le temps c'est de l'argent, de tels appareils coûtent cher.
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Comment choisir une cafetière Bialetti Geyser
Les appareils Bialetti les plus populaires de ce type sont répertoriés ci-dessous.
Classique. Bialetti Moka Express, la machine à café geyser la plus populaire au monde, avec des ventes dépassant 200 millions d'unités. C'est une solution d'usage domestique classique. Moka Express est disponible en volumes de 1, 3, 6, 9, 12 tasses, ce qui correspond à 60, 200, 300, 550, 775 ml.Moka Express est fabriqué en alliage d'aluminium de qualité alimentaire avec une conductivité thermique élevée, ce qui réduit le temps de préparation de la boisson et économise de l'énergie.
A la espresso. Bialetti Brikka est devenu célèbre pour le «système Brikka», grâce auquel il est possible de faire du café avec de la mousse directement à la maison. Avec une vanne de régulation de pression dédiée à l'entrée de la chambre supérieure, l'arôme riche de la crème peut désormais être apprécié. A la recherche de la perfection, le constructeur est allé encore plus loin - désormais le couvercle de l'appareil a un trou qui ne permet pas à la vapeur de se condenser et, dégoulinant dans la mousse, dilue le plaisir de l'amant de café. Simple et ingénieux. Fabriqué en alliage d'aluminium de qualité alimentaire. Disponible en 2-4 tasses (100-200 ml).
Presse classique + française. Bialetti Moka Crèm est la seule cafetière de type geyser équipée du «système Moka Crèm». Il se compose d'un couvercle non chauffant, d'un piston moussant intégré avec une poignée qui permet de gonfler l'air pour créer une mousse douce et veloutée et d'une bouteille facile à nettoyer. Grâce au couvercle transparent, vous pouvez vérifier la consistance de la mousse, et un spécial, breveté, deux fois la hauteur d'un entonnoir ordinaire garantit que la quantité d'eau strictement requise est utilisée à chaque fois. Après avoir fait le café, fermez hermétiquement le couvercle et, en tenant l'appareil d'une main, de l'autre, faites mousser la boisson avec des mouvements progressifs jusqu'à ce que le volume et la consistance de mousse requis soient atteints.
Machine à cappuccino. Bialetti Mukka Express est disponible en versions classique et sans fil avec système de chauffage intégré. Dans cette dernière version, la machine s'éteint automatiquement avec un signal sonore. Permet de préparer du cappuccino et du café avec du lait (le mode est sélectionné par la position de la soupape de pression). Dans Mukka Express, l'entonnoir à filtre est équipé d'un dispositif spécial qui empêche le café de presser. La construction utilise de l'aluminium galvanisé, des alliages d'acier, du bronze, le plastique ne contient pas de PVC. Volume Mukka Express - 1-2 tasses (200-320 ml).
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Électrique. La cafetière électrique geyser Bialetti Easy Caffé avec 6 portions (300 ml) est également équipée d'un système de chauffage intégré avec une fonction d'arrêt automatique après la préparation du café. L'appareil gardera la boisson chaude pendant 25 minutes. Alliage d'aluminium de qualité alimentaire utilisé. Ne peut pas être chauffé sur la cuisinière, va au lave-vaisselle.
Machine à café électrique Easy Timer - Un analogue high-tech du classique Moka Express. Grâce à la minuterie intégrée, vous pouvez programmer le temps de préparation de votre boisson préférée afin que vous puissiez profiter d'un goût unique le matin sans délai. Conçu pour 3 à 6 portions (180 à 360 ml).
Elettrika Auto - version voiture d'une cafetière électrique avec connecteur 12 V.
De l'acier au lieu de l'aluminium.Bialetti Musa, Bialetti Kitty et la cafetière Bialetti Venus geyser sont en acier de haute qualité (18% de chrome, 10% de nickel. Disponible en 4-6 tasses (230-300 ml). Contrairement aux appareils en alliage d'aluminium, l'acier peut être utilisé avec une plaque à induction surfaces.
Original. Et le plus original est Bialetti Moka Melody Italia, qui porte fièrement le logo de la Fédération italienne de football et joue l'hymne national de ce pays après avoir pris un verre.
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Autres cafetières geyser
Outre la société fondatrice de cafetières Geyser, il existe de nombreux autres fabricants: Bunn, DeLonghi, Krups, Jura Capresso, Serafino Zani, Vev Viganò, Bellman, Volturno, Top Moka, G.A.T. Leurs produits, bien qu'originaux, sont à bien des égards similaires aux solutions de Bialetti.
Par exemple, la machine à café électrique De'Longhi Alicia correspond à la machine à café Easy Caffé, avec un récipient supérieur transparent qui vous permet d'observer le processus de préparation du café, ainsi que la présence d'une fonction pour réchauffer la boisson refroidie.
Serafino Zani se concentre sur l'engagement de maîtres du design de renommée internationale pour créer ses gammes de produits, transformant la cafetière d'un appareil de cuisine ordinaire en une œuvre d'art.
Si le choix se porte sur l'une des machines à café geyser, vous serez bientôt fan de votre propre cafetière et le barist ne se tournera pas le moins du monde vers l'artisanat.
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