De nombreuses femmes au foyer ne soupçonnent même pas que vous pouvez passer un minimum de temps dans la cuisine. Dans le même temps, votre famille sera toujours nourrie copieusement et savoureusement. Comment faire? Il suffit d'acheter un appareil ultramoderne appelé autocuiseur multicuiseur.
Aujourd'hui, nous vous aiderons à comprendre ce à quoi vous devez faire attention lors de l'achat, et nous avons également fait une petite note des meilleurs autocuiseurs multicuiseurs 2025 de l'année.
Qu'est-ce qu'un autocuiseur multicuiseur
Une mijoteuse avec une fonction autocuiseur vous permet de cuisiner non seulement savoureux, mais aussi très rapidement. Vous n'avez plus besoin de vous tenir au-dessus de la casserole, de remuer ou de retourner la viande, ou de vous assurer que la bouillie ne «coule pas». L'unité miracle fera tout par elle-même.
L'autocuiseur à mijoteuse est une casserole électrique multifonctionnelle, avec quelques ajouts de conception. Ici, la cuisson est effectuée sous pression. Par conséquent, vous passerez un minimum de temps dans la cuisine. Si, dans un four conventionnel, le processus de cuisson d'un morceau de viande prend 1,5 à 2 heures, l'autocuiseur multicuiseur y fera face en seulement 50 minutes. Dans ce cas, vous n'avez pas à prêter attention au processus. Ils ont lavé la viande, l'ont frottée avec des épices, l'ont mise dans le bol de l'unité, ont choisi le mode souhaité, ont fermé le couvercle et ont fait leurs affaires. Après environ une heure, vous recevrez un porc bouilli juteux et parfumé pour le dîner.
Il est très facile de reconnaître un autocuiseur multicuiseurs sur une étagère de magasin. Le plus souvent, cet appareil est équipé d'un couvercle puissant monté sur un joint en caoutchouc ou en silicone. Et vous trouverez également certainement 2 à 3 bonnes pinces qui peuvent maintenir une haute pression à l'intérieur de l'appareil. De plus, l'appareil est équipé de deux vannes. Le premier régule la pression de travail dans l'autocuiseur et, si nécessaire, libère l'excès de vapeur. Le second est l'urgence. Cela fonctionne lorsque la pression à l'intérieur du multicuiseur atteint un niveau critique.
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Pourquoi est-ce?
Une mijoteuse avec un mode autocuiseur vous permet d'économiser le plus de temps passé dans la cuisine. Comme dans un multicuiseur conventionnel, vous pouvez y effectuer de nombreux processus différents:
- faire bouillir les soupes;
- préparer des seconds cours;
- faire frire ou ragoût de légumes;
- cuire la viande, le poisson;
- faire cuire la gelée;
- pâtisseries et muffins;
- à la vapeur;
- cuire du pain;
- faire de la confiture;
- faire du yaourt.
La seule différence est que vous passerez 2-3 fois moins de temps sur tous ces processus. Par exemple, pour faire cuire des betteraves dans une vinaigrette, vous n'avez besoin que de 10 à 15 minutes.
Il convient de noter que quelques minutes supplémentaires doivent être ajoutées au temps de cuisson total pour que l'unité gagne la pression nécessaire et passe en mode de fonctionnement.
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Avantages et inconvénients
Comme tout appareil électroménager, un multicuiseur doté d'une fonction d'autocuiseur a des qualités à la fois positives et négatives. En voici quelques uns.
Avantages:
- dans les appareils de ce type, les aliments sont cuits le plus rapidement possible;
- le processus de cuisson sous haute pression vous permet de maximiser la conservation de toutes les substances utiles dans les produits;
- vous pouvez utiliser une grande variété de modes et d'options;
- un seul appareil peut remplacer toute une série d'aides de cuisine et économiser considérablement de l'espace dans votre cuisine;
- comme le traitement thermique ne dure pas trop longtemps, la couleur et le goût des plats restent aussi naturels que possible.
Moins:
- tous les ingrédients du plat, sel et épices devront être déposés en même temps;
- jusqu'à la fin du temps de cuisson, vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle et voir ce qui se passe à l'intérieur;
- si vous ne suivez pas les instructions d'utilisation, vous pouvez être très gravement échaudé par la vapeur chaude;
- si, à la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle de l'appareil sans libérer au préalable la vapeur, le plat explosera et vous devrez frotter longtemps la maison des restes du dîner.
Options de sélection
Choisir un autocuiseur multicuiseur n'est pas une tâche facile. Les étagères des magasins offrent des dizaines de modèles et de fabricants divers. Que devriez-vous choisir? Comment ne pas se tromper et à quoi faut-il faire attention lors de l'achat?
Lorsque vous vous rendez au magasin, faites une petite liste de préférences pour vous-même. Les réponses aux questions suivantes vous y aideront:
- De quoi est fait le corps de l'appareil? Tout métal est plus fiable, le plastique est beaucoup moins cher.
- De quoi est recouvert le bol de cuisson? La céramique ou le téflon les plus couramment utilisés. Faites attention au nombre de couches. Plus ils sont nombreux, meilleur est l'équipement.
- Quel est le volume du bol? Pour une grande famille, vous devez choisir un modèle d'au moins 5-6 litres. Pour un petit, 2-3 litres suffisent.
- Y a-t-il des programmes automatiques dans les paramètres?
- Est-il possible de régler indépendamment les paramètres de cuisson nécessaires?
- Est-il possible de changer indépendamment la pression de faible à élevée et inversement?
- Y a-t-il un bac de récupération dans lequel le condensat s'écoulera?
- Existe-t-il une fonction de démarrage différé et quelle est la portée maximale de son utilisation?
- Existe-t-il une sécurité enfants?
- Toutes les pièces, y compris le couvercle, peuvent-elles être complètement retirées? Est-il pratique de laver l'appareil?
- Le kit contient-il l'ensemble approprié de pièces supplémentaires: cuillère doseuse, gant de cuisine, bols pour produits en vrac, louche, collection de recettes, etc.?
Lors du choix du bon modèle, il est également bon de prêter attention aux détails purement techniques.
Puissance de l'appareil
Plus cet indicateur est élevé, plus la cuisson sera rapide. Si vous prévoyez d'acheter l'un des modèles économiques, visez 700 à 900 watts. Pour les modèles plus chers et de haute qualité, l'indicateur optimal est de 1 à 1,2 kW.
Volume du bol
Sur le marché, vous pouvez trouver des modèles avec un volume de casserole allant jusqu'à 10 litres. En allant au magasin, estimez le nombre de membres de votre famille qui mangent régulièrement avec vous. Si 3-4 personnes vivent dans votre famille, vous ne devriez même pas envisager des modèles avec un volume de bol inférieur à 5 litres. Le fait est que lors du remplissage de la casserole, vous devez laisser plus d'espace (environ 1 litre) pour la formation de vapeur.
Matériel de bol
Il existe aujourd'hui sur le marché 4 types de chemises multicuiseurs.
- Céramique. Il peut résister à des températures extrêmes sans émettre de substances nocives. Facile à nettoyer, ne brûle pas. Avec une utilisation régulière, il n'est pas trop durable, surtout si les céramiques sont monocouches.
- Aluminium. Bols multicuiseurs légers et bon marché. La nourriture en eux se réchauffe rapidement et uniformément.Avec une forte chaleur, la couche supérieure est perturbée et la casserole commence à libérer des substances nocives directement dans les aliments.
- Acier inoxydable. La solution optimale - elle a fière allure, a une longue durée de vie, n'absorbe pas les odeurs, n'émet pas de substances nocives, est capable de résister à des températures élevées, est facile à nettoyer. Dans certains cas, il peut brûler un peu s'il est mal utilisé.
- Métal recouvert de téflon ou de marbre. Une autre bonne solution. Si la pulvérisation se fait en plusieurs couches, le bol vous servira fidèlement pendant de nombreuses années.
Type de capuchon
Différents fabricants proposent leurs propres façons de tenir le couvercle de l'unité. Certains modèles ont un mécanisme qui appuie sur le couvercle, tandis que d'autres ont de la constipation à l'intérieur. N'hésitez pas à vous entraîner directement dans le magasin. Vous devriez vous sentir à l'aise pour ouvrir et fermer le couvercle.
Il est préférable de choisir des modèles dans lesquels le couvercle ne se replie pas facilement, mais est complètement retiré. Cela vous offrira une commodité supplémentaire lorsque vous réservez des produits. Et il est beaucoup plus facile de laver un tel appareil.
Joint de cuve
Assurez-vous que cet élément est fait d'un matériau résistant à la chaleur. Sinon, l'autocuiseur ne durera pas longtemps. S'il y a le choix entre un joint en caoutchouc ou en silicone, privilégiez ce dernier. Les joints en caoutchouc maintiennent mal la température, ne durent pas longtemps, bien que cela coûte beaucoup moins cher. Les joints en silicone sont beaucoup plus efficaces à tous égards.
Soupape de décharge de vapeur
Il est préférable de privilégier les modèles dans lesquels les ouvertures de soupape sont dirigées non pas vers le haut, mais dans des directions différentes. Cela évitera même des brûlures accidentelles lors de l'utilisation de l'appareil.
Nombre de modes
Étudiez attentivement les fonctions inhérentes au programme. Évaluez la fréquence à laquelle vous utiliserez chacun d'eux. Plus l'appareil a de modes, plus il coûte cher. Donc, si, par exemple, vous ne prévoyez pas de cuisiner du yaourt à la maison, vous ne devriez pas payer trop cher pour une option supplémentaire.
Sécurité de l'appareil et degrés de protection
Vous ne devez pas acheter un appareil qui a moins de 6 niveaux de protection. Faites particulièrement attention à la présence d'une sécurité enfants et d'un verrouillage automatique lorsque vous essayez de démarrer un appareil vide. Assurez-vous que le modèle dispose d'une protection thermique contre la surchauffe, est équipé de capteurs de contrôle thermique et dispose d'une soupape de décharge de pression d'urgence.
Règles d'exploitation et de maintenance
Pour que l'autocuiseur multicuiseur vous plaise avec un fonctionnement long et sans problème, vous devez suivre quelques conseils et recommandations concernant son entretien.
- Pour éliminer l'odeur désagréable du plastique après l'achat, versez quelques verres d'eau dans le bol et coupez-les en un demi-citron. Réglez le programme vapeur et démarrez l'appareil. À la fin du travail, versez le contenu de la casserole.
- Retirez la condensation sous le couvercle de l'instrument à temps.
- Le mastic peut absorber diverses odeurs. Pour empêcher votre cupcake de sentir, par exemple, le poisson, achetez plusieurs joints toriques et utilisez chacun pour son propre type de plats.
- Ne frottez pas et ne rayez pas le bol avec des brosses métalliques. Utilisez uniquement des chiffons doux et des éponges pour le lavage.
- Si nécessaire, vous pouvez acheter des bols supplémentaires à partir de divers matériaux: téflon, céramique ou acier inoxydable.
- Ne placez pas votre autocuiseur en plein soleil, les composants électroniques délicats peuvent être endommagés.
- Ne lavez pas tout l'appareil au lave-vaisselle ou sous le robinet. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon doux et humide.
- Achetez des cuillères en silicone ou en bois, des spatules et des agitateurs. Ainsi, vous protégerez le bol contre des dommages supplémentaires.
- N'allumez jamais l'appareil avec ou sans bol vide.
TOP 5 des meilleurs modèles
Vous savez déjà comment choisir le bon autocuiseur multicuiseur et comment en prendre soin. Pour vous faciliter encore plus le choix, nous vous présentons une petite note des meilleurs autocuiseurs multicuiseurs 2025 de l'année.
Redmond Rmc-M110
C'est l'un des modèles les plus populaires.Elle sait comment mijoter, cuire, blanchir, généralement frire et frire, cuire des tartes et des muffins, cuire à la vapeur, stériliser des plats.
Avantages:
- fonctionnalité de contrôle pratique;
- mode de démarrage différé;
- 55 recettes programmées;
- peut supporter le mode de chauffage;
- volume de la casserole 5 l;
- le bol a un revêtement antiadhésif de haute qualité;
- collection avec recettes incluses.
Moins:
- le mastic en caoutchouc garde les odeurs;
- parfois la soupape de surpression tombe en panne;
- la poignée de la casserole manque, il n'est pas trop pratique de la retirer;
- le réservoir de cuisson à la vapeur n'est pas trop grand;
- le couvercle n'est pas amovible, mais articulé;
- le coût est un peu cher.
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Vitesse VS-3006
Un excellent multicuiseur, en plus des programmes standards, qui a pour fonction de préparer du yaourt fait maison. Il est également possible de produire des produits fumés, froids et chauds.
Avantages:
- travaille en toute confiance sur le programme sélectionné;
- bol spacieux pour 6 l;
- très facile à gérer;
- le kit comprend tout ce dont vous avez besoin;
- C'est relativement abordable.
Désavantages:
- l'affichage n'est pas de très bonne qualité;
- il n'y a pas de clé d'arrêt sur le corps de l'unité;
- le cordon d'alimentation est court;
- Il n'y a pas de manuel d'instructions de haute qualité.
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Marta MT-4310
Grande unité à un prix très raisonnable. Design intéressant et tous les charmes d'un autocuiseur multicuiseur.
Avantages:
- un bol spacieux avec un revêtement polymère-céramique a des parois assez épaisses;
- contrôle tactile pratique;
- il existe 45 programmes différents qui vous permettent de cuisiner en mode automatique et semi-automatique;
- puissance - 0,9 kW.
Moins:
- cordon d'alimentation court;
- pas de réservoir de collecte des condensats;
- en mode «Cuisson», il peut légèrement brûler sur le fond.
Unité USP-1210S
Idéal pour les amateurs de gourmandises maison. Il y a une fonction de fumage à la fois chaud et froid. De plus, le modèle est très abordable.
Avantages:
- bol spacieux de 6 litres;
- puissance –1,1 kW;
- boîtier en acier solide;
- un grand nombre de fonctions diverses;
- panneau d'information compréhensible;
- il existe une protection de haute qualité contre la surchauffe.
Désavantages:
- la fonction "Keep warm" ne peut pas être désactivée;
- lorsqu'il est fumé, une odeur spécifique peut se propager, il est préférable de placer l'appareil sous le capot;
- les instructions pour une mijoteuse ne sont pas trop détaillées.
Mr.Cook MCP-55C
Une option simple, et surtout, très bon marché. Il n'a que 9 programmes principaux, mais cela peut suffire à la cuisson quotidienne.
Avantages:
- fonctionnement fiable et pratique;
- design intéressant;
- le bol a un revêtement en céramique épais;
- le couvercle peut être retiré complètement, il est très pratique à nettoyer;
- il y a un bouton de réinitialisation forcée de la vapeur;
- programme intégré d'entretien de la chaleur;
- le démarrage différé peut être réglé jusqu'à 24 heures;
- juste un super prix.
Moins:
- pas trop de firmware;
- il est impossible de rendre plus silencieux les signaux sonores émis par l'appareil pendant le fonctionnement;
- les boutons sont assez serrés;
- Système d'évacuation des condensats mal pensé.
Bien sûr, il y a des dizaines de modèles tout à fait dignes sur les étagères des magasins. Vous savez maintenant quoi rechercher lors de l'achat et vous pouvez choisir vous-même le meilleur autocuiseur multicuiseur.
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